Espárragos con cítricos

Actualizado: abr 16

Los espárragos tienen una gran cantidad de vitaminas, sobre todo A, B1, B2, B6, C y D. Además de su aporte en minerales como el magnesio, fósforo, calcio y potasio.

La combinación de frutas y verduras es una buena alternativa para la alimentación. Esta receta aporta Vitamina A, la cual es un poderoso antioxidante que protege nuestro cuerpo.


¿Sabías que la toronja aporta naringenina? un agente natural que ayuda a reparar la estructura del ADN, lo que ayuda a prevenir el cáncer al reducirse la mutación en la células

Rinde 4 porciones Ingredientes

-2 naranjas

-2 toronjas rosadas

-1/4 de taza de mayonesa

-1 taza de lechuga finamente rebanada

-24 espárragos


Modo de Preparación


1.- Pela la fruta y quítale el hollejo, separa en gajos. Guarde el jugo que escurra.

2.- Mezcla la mayonesa y el jugo de la fruta en un tazón y deje aparte.

3.- Extienda la lechuga rebanada en 4 platos para ensalada y ponga 6 espárragos en cada uno.

4.- Vacíe la mayonesa en una duya, ponga una punta fina en la boquilla y haga un listón diagonal sobre las puntas de los espárragos.

5.- Adorne con los gajos de fruta. También lo puedes considerar como snack para el mediodía.


¡Disfrútalo!

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